Sambal Udang So Simple

Bila nampak udang besar je kat pasar mesti teringat nak buat sambal udang makan dengan nasi lemak. Duduk kampung ni susah nak cari nasi lemak berlauk macam duduk kat KL dulu. Kalau teringat bab makanan rindu juga dekat KL. Nak apa saja mesti ada dan senang nak dapat.. 

Bahan-bahan ;
1kg udang - bersihkan dan digaul garam dan serbuk kunyit
5 sudu besar cili boh
1 biji bawang holland - mayang
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan (kalau tak letak pun tak apa)

Minyak untuk menumis
Garam
Serbuk perasa
Gula

Bahan kisar ;
1 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
1/2 inci halia

Caranya ;
- Panaskan minyak dan goreng udang seketika. Angkat dan toskan
- Gunakan minyak yang sama masukan bahan kisar, cili boh dan gula
- Tumis sehingga cili pecah minyak, kemudian tambahkan sedikit air
- Masukan tomato sos, sos tiram, sos ikan dan bawang holland. Kacau sebati
- Akhir sekali masukan udang dan sesusaikan rasa. Pastikan udang telah masak, tutup api 
- Sedia untuk dihidang

  Selamat Mencuba Yer ;)