Sambal Daging Sedap Air Tangan Mak-Mak

 Resipi sambal daging ni daripada emak saya. Air tangan mak memang tak boleh lawan kan dengan mana-mana kedai makan, memang terbaik.

Bahan-bahan ;
1kg daging - potong dan bersihkan, kemudian direbus dengan garam dan serbuk kunyit 
3 sudu besar cili boh
1 sudu besar tomato sos
Belacan sebesar duit 20sen
1 labu bawang besar - mayang bulat
Minyak
Garam
Serbuk perasa
Gula

Bahan kisar ;
1 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia

Caranya ; 
- Panaskan kuali dan masukan minyak, bila minyak dah panas masukan bahan yang telah dikisar
- Tumis sehingga bahan kisar sedikit garing, kemudian masukan cili boh dan belacan
- Kacau dan tunggu sehingga cili pecah minyak, tuang sedikit air rebusan daging tadi
- Tunggu hingga kuah sedikit pekat bolehlah dimasukan daging dan lebihan air rebusan daging tadi
- Bila mendidih masukan garam (jangan terlalu banyak sebab masa merebus daging kita telah masukan garam), gula, serbuk perasa dan bawang besar yang dimayang
- Masak sehingga kuah pekat dan tutup api
- Sedia untuk dihidang.

  Selamat Mencuba Yer :)